Predstavljamo vam kruh Frangipane kakav su nekada jeli Frankopani! Frangipane nastao je u sklopu projekta Putevima Frankopana. Osmislio ga je Ranko Lipovšćak vlasnik Pekarskog obrta Demetra iz Škalnice.
Ranko je sa sastojcima koji su se koristili u to doba, napravio upravo onakav kruh kakvog su jeli i sami Frankopani. -“Orginalni recept ne postoji, ali sam naišao na sastojke koji su se u vrijeme Frankopana koristili. Pšenice i modernih žitarica u to vrijeme nije bilo, baza je bila kruhnik, heljda,zob, raž, ječam. Sve te namirnice sam zamiješao, uz dodatak maslinovog ulja, lovora i pimenta nastao je Frangipane i zadovoljan sam dobivenim.
Mislim da bi kruh zadovoljio i nepca Frankopana, rekao nam je autor ovog ukusnog i zdravog kruha. Projekt Putovima Frankopana, kulturno turistička ruta PGŽ na inovativan način interpretira i promovira bogato povijesno naslijeđe i kulturnu baštinu ove velikaške obitelji, a gastronomija temeljena na receptima i oživljavanju jela iz vremena Zrinskih i Frankopana jedan je od načina promocije te baštine. Osim kruha,Turistička ruta Frankopana ima svoje vino te tortu.
